Pistácie patří mezi nejoblíbenější ořechy a není divu. Mají charakteristickou chuť, příjemně křupou a jsou zdrojem nenasycených tuků, bílkovin, vlákniny i řady vitaminů a minerálních látek. Jenže sáček od sáčku se mohou výrazně lišit: čerstvostí, velikostí, pražením, množstvím soli i tím, kolik v něm najdete špatně otevřených nebo chuťově nevýrazných kusů. V našem srovnání jsme proto vybrali nejlepší pistácie na trhu a zaměřili se na chuť, složení, kvalitu zpracování i poměr ceny a kvality.
6 nejlepších pistácií
| Pořadí | Obrázek | Produkt | Hlavní výhody | Cena | Informace |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. |
|
Pistácie pražené solené 500g | Solené, USA, 50 Kč / 100 g | 249 Kč | Nejlepší cena Více informací |
| 2. |
|
Vilgain Pistácie 500 g | Přírodní i slaná varianta, USA, cca 50 Kč / 100 g | 139 Kč | Nejlepší cena Více informací |
| 3. |
|
Pistácie JUMBO (nepražené, nesolené) 500 g | Nesolené, Írán/USA, 50 Kč / 100 g | 249 Kč | Nejlepší cena Více informací |
| 4. |
|
LifeLike Pistácie loupané 250g | Nesolené, Loupané, 100 Kč / 100 g | 187 Kč | Nejlepší cena Více informací |
| 5. |
|
Country Life Pistácie pražené solené 100 g | Solené, USA, 70 Kč / 100 g | Nejlepší cena Více informací | |
| 6. |
|
BrainMax Pure® Pistácie, pražené & solené, 250g | Solené, Írán, 71 Kč / 100 g | Nejlepší cena Více informací |
Nejlepší pistácie na základě testování
1. Pistácie pražené solené 500g
Pražené solené pistácie ze Světa plodů pocházejí z USA a v balení najdete neloupané pistácie pražené a jemně solené. Složení je jednoduché: 98,6 % pistácií, 1,2 % soli a 0,2 % bramborového škrobu. Na 100 g obsahují 20 g bílkovin a 10 g vlákniny. Díky kombinaci pražení a soli mají výraznější chuť a hodí se především jako křupavá svačina nebo zobání k posezení.
Výhody:
- Jednoduché složení s 98,6 % pistácií
- 20 g bílkovin a 10 g vlákniny na 100 g
- Pražené a jemně solené pro výraznější chuť
- Praktický znovuuzavíratelný ZIP sáček
- Dostupné ve více velikostech balení
Nevýhody:
- Vyšší obsah soli oproti nesoleným pistáciím
- Vyšší energetická hodnota – 581 kcal na 100 g
O výrobci:
Svět plodů se zaměřuje na ořechy, sušené ovoce a další trvanlivé potraviny a u svých produktů poměrně podrobně uvádí původ i způsob zpracování. Tyto pistácie pocházejí z USA, jsou pražené, solené a prodávají se neloupané. Praktickým detailem je znovuuzavíratelný ZIP sáček, který usnadňuje skladování po otevření.
Složení a kvalita:
Složení je jednoduché: 98,6 % pistácií, 1,2 % soli a 0,2 % bramborového škrobu. Podíl samotných pistácií je tedy velmi vysoký a nenajdete zde přidaný olej ani zbytečně dlouhý seznam dalších ingrediencí. Sůl zvýrazňuje přirozenou chuť ořechů, na druhou stranu je jí o něco více než u některých střídměji solených variant. Pokud si příjem soli hlídáte, bude vhodnější sáhnout po pistáciích přírodních. Z nutričního hlediska nabídnou pistácie 20 g bílkovin a 10 g vlákniny na 100 g. Díky kombinaci tuků, bílkovin a vlákniny dokážou dobře zasytit. Stejně jako ostatní ořechy jsou ale energeticky vydatné – 100 g poskytuje 581 kcal a 51,6 g tuku. Na běžnou svačinu proto bohatě postačí menší hrst, zhruba 20–30 gramů. Výhodou neloupané varianty je alespoň to, že jednotlivé pistácie musíte postupně vylouskávat, což přirozeně zpomaluje jejich konzumaci.
Drobnou výtku máme k bramborovému škrobu. Tvoří pouze 0,2 % výrobku, takže z nutričního hlediska jde o zanedbatelné množství, ale pokud hledáte úplně nejjednodušší složení, existují i pistácie obsahující pouze ořechy a sůl.
Závěrečné zhodnocení:
Pražené solené pistácie od Světa plodů jsou dobrou volbou především pro ty, kdo hledají chuťově výrazné pistácie na zobání. Oceňujeme vysoký podíl pistácií, jednoduché složení a solidní obsah bílkovin i vlákniny. V nabídce je navíc několik velikostí, takže nemusíte rovnou kupovat velké balení.
Pokud chcete pistácie pravidelně přidávat do kaše, jogurtu nebo jiných jídel, praktičtější budou nesolené a ideálně již vyloupané pistácie. Na večerní zobání nebo jako nutričně zajímavější alternativu běžných slaných snacků ale tato varianta dává smysl. Jen je dobré hlídat množství, kombinace pražení, soli a pistácií totiž svádí k tomu, že u jedné hrsti nezůstane.
Vilgain Pistácie pocházejí z Kalifornie a jsou pražené nasucho horkým vzduchem bez přidaného oleje. Výhodou je možnost vybrat si podle chuti – dostupná je přírodní varianta i nasucho pražená a solená, navíc v několika velikostech balení. Pistácie se hodí k přímému zobání i do sladkých a slaných receptů a výrobce je zpracovává v menších šaržích s důrazem na čerstvost.
Výhody:
- Na výběr přírodní i pražená solená varianta
- Pražení nasucho bez přidaného oleje
- Pistácie původem z Kalifornie
- Zpracování v menších šaržích
- Několik velikostí balení
- Vhodné na zobání i do receptů
Nevýhody:
- Solená varianta je méně univerzální do sladkých receptů
- Přírodní varianta je o něco dražší než pražená a solená
O výrobci:
Vilgain nabízí široké portfolio potravin se zaměřením na jednoduché složení a šetrnější zpracování. Pistácie pocházejí z Kalifornie a výrobce je zpracovává v menších šaržích. Velkou výhodou je možnost volby mezi přírodními a nasucho praženými solenými pistáciemi, takže si můžete vybrat podle toho, k čemu je plánujete používat.
Složení a kvalita:
U pražené varianty oceňujeme především pražení horkým vzduchem bez přidaného oleje. Pistácie tak získají výraznější chuť a křupavost bez dalšího zdroje tuku. Přírodní varianta je naopak univerzálnější do kaší, dezertů nebo dalších receptů. V obou případech jde o pistácie ve skořápce, takže je potřeba počítat s loupáním a také s tím, že část hmotnosti balení tvoří právě skořápky.
Závěrečné zhodnocení:
Za 500g balení zaplatíte 229 Kč u pražené solené a 249 Kč u přírodní varianty, tedy přibližně 45,80 a 49,80 Kč za 100 g. Vzhledem ke kalifornskému původu, pražení bez oleje a možnosti vybrat si z několika velikostí balení jde podle nás o velmi zajímavou a univerzální nabídku. Solenou variantu bychom volili hlavně na zobání, přírodní zase pro pravidelnou konzumaci a využití v kuchyni.
3. Pistácie JUMBO (nepražené, nesolené) 500 g
Pistácie JUMBO od Ochutnej ořech jsou 100% přírodní, nepražené a nesolené pistácie ve skořápce pocházející z Íránu nebo USA. Neobsahují žádné další přísady a na 100 g nabídnou 20,3 g bílkovin při minimálním obsahu soli. Díky přírodnímu otevření mají mít větší, dobře vyzrálá jádra a hodí se jak na samotné zobání, tak do sladkých i slaných receptů.
Výhody:
- 100% pistácie bez dalších přísad
- Nepražené a nesolené
- 20,3 g bílkovin na 100 g
- Prakticky nulový obsah soli
- Velká, přirozeně otevřená jádra
- Všestranné využití ve sladkých i slaných jídlech
Nevýhody:
- Nepražená varianta má méně výraznou chuť
- Vyšší cena oproti některým běžným pistáciím
O výrobci:
Ochutnej ořech se zaměřuje především na ořechy, sušené ovoce a další trvanlivé potraviny. V tomto případě nabízí pistácie JUMBO v jejich nejjednodušší podobě: nepražené, nesolené a bez jakýchkoliv dalších přísad. Pistácie pocházejí podle aktuální šarže z Íránu nebo USA a výrobce zdůrazňuje, že jde o přirozeně otevřené plody, které se nechávají dozrát až do chvíle, kdy skořápka sama pukne.
Složení a kvalita:
Tady není složení prakticky co vytknout. Výrobek obsahuje 100 % pistácií. Nenajdete v něm přidanou sůl, olej, cukr ani další pomocné látky. Výhodou je také absence pražení, takže dostáváte pistácie v přirozené podobě. Na druhou stranu právě pražení zvýrazňuje typickou oříškovou chuť a křupavost, takže surová varianta může někomu připadat chuťově méně výrazná. Zajímavostí je označení JUMBO a přirozené otevření skořápky. Podle výrobce se pistácie nechávají dostatečně dozrát, až skořápka přirozeně praskne, díky čemuž mají být jádra větší a vyzrálejší než u mechanicky otevíraných pistácií.
Nutričně nabídnou na 100 g 20,3 g bílkovin a 45,3 g tuku. Obsah soli je pouhých 0,02 g, takže jsou zajímavou volbou i pro ty, kteří se snaží příjem soli omezovat. Energetická hodnota dosahuje 562 kcal na 100 g, proto i u nesolené varianty dává smysl hlídat velikost porce.
Závěrečné zhodnocení:
Pistácie JUMBO od Ochutnej ořech bychom doporučili hlavně těm, kteří chtějí co nejjednodušší složení a přirozenou chuť pistácií bez soli a pražení. Za 249 Kč dostanete 500g balení, což vychází přibližně na 49,80 Kč za 100 g. Při porovnávání ceny s vyloupanými pistáciemi je ale potřeba počítat s tím, že zde platíte také za skořápky.
Na běžné zobání mohou být pro milovníky výraznější chuti atraktivnější pražené a solené pistácie. Pokud ale chcete pistácie bez přidané soli, případně je plánujete využít do dezertů, salátů, domácího pistáciového mléka nebo dalších receptů, tahle čistě přírodní varianta dává velmi dobrý smysl.
Loupané pistácie LIFE LIKE obsahují 100 % pistáciových jader bez pražení, soli a dalších přísad. Díky tomu, že jsou již vyloupané, se hodí nejen k přímé konzumaci, ale také do kaší, dezertů, salátů nebo na přípravu domácího pistáciového krému. Na 100 g nabídnou 19,7 g bílkovin a 7,5 g vlákniny, jejich zemí původu je Střední východ.
Výhody:
- 100% pistácie bez dalších přísad
- Nepražené a nesolené
- 19,7 g bílkovin a 7,5 g vlákniny na 100 g
- Již vyloupané a připravené k použití
- Vhodné na zobání i do sladkých a slaných receptů
Nevýhody:
- Vyšší cena – 257 Kč za 250 g
- Méně výrazná chuť než u pražených pistácií
- Po otevření výrobce doporučuje spotřebovat do 14 dnů
- Mohou obsahovat části skořápek
O výrobci:
LIFE LIKE nabízí kromě ořechových krémů také samotné ořechy. Tyto pistácie pocházejí ze Středního východu a prodávají se vyloupané, nepražené a nesolené, takže jsou rovnou připravené k použití.
Složení a kvalita:
Složení tvoří 100 % pistácií bez oleje, soli nebo dalších přísad. Na 100 g obsahují 19,7 g bílkovin a 7,5 g vlákniny. Velkou výhodou je právě vyloupaná forma – nemusíte platit za hmotnost skořápek a pistácie můžete rovnou přidat do kaše, salátu, dezertu nebo rozmixovat na pistáciový krém. Nevýhodou je vyšší cena a také kratší doporučená doba spotřeby po otevření, která činí 14 dní.
Závěrečné zhodnocení:
Za 250g balení zaplatíte 257 Kč, tedy přibližně 102,80 Kč za 100 g. Nejde tedy o nejlevnější variantu, za vyšší cenu ale dostáváte čistá pistáciová jádra bez dalšího zpracování. Největší smysl podle nás dávají do receptů a pro pravidelné použití v kuchyni, kde odpadá zdlouhavé loupání.
Pražené solené pistácie Country Life pocházejí z USA a mají velmi jednoduché složení – pouze pistácie ve skořápce a sůl. Na 100 g obsahují 20 g bílkovin a 10 g vlákniny, množství soli dosahuje 1,2 g. Jde o klasickou praženou variantu určenou především k přímému zobání, která potěší výraznější chutí a křupavostí.
Výhody:
- Velmi jednoduché složení – pouze pistácie a sůl
- 20 g bílkovin a 10 g vlákniny na 100 g
- Bez přidaného oleje
- Výrazná pražená a slaná chuť
- Příznivá cena menšího balení
Nevýhody:
- Vyšší obsah soli – 1,2 g na 100 g
- Pouze 100g balení
O výrobci:
Country Life patří mezi zavedené české značky zaměřené na zdravou výživu a biopotraviny. Tyto pistácie pocházejí z USA a jde o klasickou variantu pražených solených pistácií ve skořápce, určenou především k přímému zobání..
Složení a kvalita:
Velkým plusem je jednoduché složení: pouze pistácie a sůl, bez přidaného oleje nebo dalších pomocných látek. Na 100 g obsahují 20 g bílkovin a 10 g vlákniny, takže dokážou dobře zasytit. Obsah soli činí 1,2 g na 100 g, což už je při větší porci dobré zohlednit. Pražení a sůl zároveň zvýrazňují chuť, takže jde spíše o alternativu klasického slaného snacku než pistácie pro univerzální použití v kuchyni.
Závěrečné zhodnocení:
Za 100g balení zaplatíte přibližně 70 Kč. Oceňujeme především čisté složení a absenci přidaného oleje. Pokud hledáte pistácie na občasné zobání a preferujete výraznější chuť, jde o povedenou variantu. Pro pravidelnou konzumaci nebo přidávání do jídel bychom kvůli soli dali přednost přírodním nesoleným pistáciím.
BrainMax Pure Pistácie jsou neloupané, pražené a solené pistácie původem z Íránu. Na 100 g nabídnou 21,3 g bílkovin a 46 g tuků, obsah soli činí 1 g. Díky pražení a solení se hodí především jako výraznější snack k přímému zobání, balení obsahuje 250 g.
Výhody:
- 21,3 g bílkovin na 100 g
- Nižší obsah soli než u některých konkurenčních solených variant
- Bez přidaného oleje
- Výrazná chuť díky pražení a solení
- Praktické 250g balení
- Pistácie původem z Íránu
Nevýhody:
- Vyšší cena – 71,60 Kč za 100 g
- Solená varianta není tak univerzální do receptů
- Zatím pouze jedno zákaznické hodnocení, navíc velmi nízké
O výrobci:
BrainMax Pure je produktová řada značky BrainMarket zaměřená na jednodušší potraviny a základní suroviny. V tomto případě jde o íránské pistácie ve skořápce, které jsou pražené a solené. Balení obsahuje 250 g.
Složení a kvalita:
Výrobce uvádí pistácie bez přidaného oleje, což hodnotíme pozitivně. Na 100 g nabídnou 21,3 g bílkovin, 46 g tuků a 581 kcal. Obsah soli je 1 g na 100 g, tedy o něco méně než u některých dalších solených pistácií v našem srovnání. Kombinace pražení a soli z nich dělá především snack k přímému zobání, do sladkých receptů bude praktičtější nesolená varianta.
Závěrečné zhodnocení:
Za 250g balení zaplatíte 179 Kč, tedy 71,60 Kč za 100 g. Cenově tak patří spíše k dražším neloupaným variantám. Zajímavé jsou především íránským původem, solidním obsahem bílkovin a střídmějším solením. Při hodnocení zkušeností zákazníků bychom zatím byli opatrní – produkt má pouze jednu recenzi, takže z ní nelze dělat spolehlivější závěry o kvalitě celé šarže.
Jak poznat kvalitní pistácie?
U pistácií se kvalita nepozná jen podle sytě zelené barvy jader nebo velikosti balení. U neloupaných pistácií by měla být většina skořápek přirozeně otevřená, jádra by neměla být seschlá a po ochutnání by měla být křupavá, bez zatuchlé nebo žluklé pachuti. Větší množství zavřených skořápek nebo drobných vysušených jader může být známkou horšího vytřídění.
Při výběru se zaměřte hlavně na:
- Složení: u přírodní varianty ideálně pouze 100 % pistácií. U solených stačí pistácie a sůl, případně malé množství pomocné látky.
- Způsob zpracování: přírodní pistácie mají jemnější chuť, pražením se zvýrazní aroma a křupavost.
- Pražení bez oleje: přidaný olej není k pražení pistácií nutný. Dobrou volbou jsou proto varianty pražené nasucho nebo horkým vzduchem.
- Množství soli: u produktů v našem srovnání se pohybovalo například kolem 1–1,2 g na 100 g. Pro pravidelnou konzumaci můžete zvolit i zcela nesolenou variantu.
- Původ: mezi tradiční producenty patří především Írán, USA nebo Turecko. Samotná země původu ale kvalitu konkrétního balení nezaručuje.
- Loupané vs. neloupané: při porovnávání ceny nezapomeňte, že u neloupaných pistácií platíte také za skořápky.
Právě poslední bod dokáže cenové srovnání poměrně zkreslit. 100 g loupaných jader a 100 g pistácií ve skořápce není stejné množství jedlé části, takže vyšší cena loupaného výrobku nemusí automaticky znamenat, že je méně výhodný.
Přírodní, nebo pražené a solené pistácie?
Záleží hlavně na tom, jak je chcete používat. Z výživového hlediska není nutné pražené pistácie automaticky považovat za horší, zvlášť pokud jsou pražené nasucho bez přidaného oleje.
- Přírodní pistácie mají jemnější, lehce nasládlou chuť a jsou univerzálnější. Můžete je jíst samotné, přidávat do snídaní, salátů i dezertů nebo z nich připravit domácí pistáciový krém. Nesolená varianta je zároveň praktičtější, pokud pistácie jíte pravidelně.
- Pražené pistácie bývají aromatičtější a křupavější. Na samotné zobání proto mohou chutnat lépe než přírodní. Pokud jsou navíc solené, vyplatí se zkontrolovat množství soli. Rozdíl mezi 1 a 1,2 g soli na 100 g není při malé hrsti dramatický, při pravidelném ujídání větších porcí už ale roli hrát může.
Zajímavým kompromisem jsou výrobci, kteří nabízejí stejné pistácie v přírodní i pražené solené variantě. Nemusíte pak vybírat podle toho, která je zdravější, ale jednoduše podle způsobu použití.
Loupané, nebo pistácie ve skořápce?
Tady nejde pouze o pohodlí. Obě varianty mají trochu jiné praktické využití. Pistácie ve skořápce jsou ideální především na samotné zobání. Každý ořech musíte nejprve vyloupnout, takže jejich konzumace přirozeně trvá déle. Nevýhodou je odpad a také skutečnost, že část hmotnosti, za kterou platíte, tvoří nejedlé skořápky. Loupaná jádra jsou dražší, ale při vaření vám ušetří spoustu práce. Pokud chcete připravovat pistáciové pesto, krém, dezerty nebo pistácie pravidelně sypat do kaše, dává loupaná varianta mnohem větší smysl. Při porovnávání produktů proto cenu za 100 g berte s rezervou. Neloupané pistácie za 50 Kč/100 g nemusí být ve výsledku o polovinu levnější než loupaná jádra za 100 Kč/100 g.
Co pistácie obsahují a jak velká porce dává smysl?
Pistácie jsou zajímavé tím, že vedle tuků obsahují také poměrně dost rostlinných bílkovin a vlákniny. U výrobků v našem srovnání se obsah bílkovin pohyboval přibližně kolem 20 g na 100 g. Převážnou část tuků v pistáciích tvoří nenasycené mastné kyseliny a najdeme v nich také například draslík, fosfor, vitamin B6 nebo měď. Stejně jako ostatní ořechy jsou ale energeticky koncentrované. Produkty v našem srovnání poskytovaly přibližně 560–630 kcal na 100 g. To není důvod se jim vyhýbat, jen není úplně jedno, jestli sníte malou hrst, nebo půlku půlkilového balení.
Pro běžnou svačinu můžete počítat přibližně s 20–30 g jedlých jader. U pistácií ve skořápce je samozřejmě potřeba zohlednit, že údaj na obalu zahrnuje i jejich hmotnost. Pokud se snažíte zhubnout, pistácie mohou být bez problémů součástí jídelníčku, jen se vyplatí porci předem oddělit místo ujídání přímo ze sáčku.
Na co si dát u pistácií pozor?
Ořechy obsahují vysoký podíl tuků, a proto jsou citlivé na žluknutí a nevhodné skladování. Po otevření by pistácie neměly vonět zatuchle, připomínat starý olej ani mít nepříjemně hořkou pachuť. Pokud kupujete větší balení, které nesníte rychle, dobře ho uzavírejte a skladujte podle doporučení výrobce v suchu, chladu a mimo přímé slunce. U neloupaných pistácií si všímejte také kvality jednotlivých kusů. Občasná zavřená skořápka je normální, větší množství špatně otevřených, prázdných nebo výrazně seschlých pistácií už radost z výhodného kilogramového balení rychle pokazí.
A pozor na jednu praktickou věc: velké balení není výhodné, pokud vám pistácie mezitím zvlhnou nebo žluknou. Pokud je jíte jen příležitostně, může být lepší připlatit si v přepočtu za menší balení.
Jak pistácie využít jinak než na zobání?
Pistácie mají v kuchyni mnohem širší využití než jen jako slaný snack. Nesolená loupaná jádra můžete nasekat do jogurtu, kaše nebo granoly, přidat do salátu či použít jako křupavou vrstvu na rybu nebo maso. Ve sladké kuchyni se hodí do sušenek, dortů, domácí zmrzliny nebo třeba cheesecaku. Rozmixováním lze připravit 100% pistáciový krém, který využijete jako pomazánku i základ dalších dezertů. Pistácie fungují také v kombinaci s těstovinami, sýry nebo bylinkami, například jako základ netradičního pesta.
Právě pokud je kupujete na vaření, doporučujeme sáhnout po loupané a nesolené variantě. Louskat několik set gramů pistácií kvůli jednomu receptu přestane být zábava poměrně rychle.
Které pistácie tedy vybrat?
Pokud chcete pistácie hlavně na zobání, dobrou volbou jsou neloupané, nasucho pražené pistácie. Solená varianta nabídne výraznější chuť, přírodní zase umožní lépe kontrolovat příjem soli. Pro každodenní přidávání do jídel bychom volili spíše přírodní nesolené pistácie. A jestli je chcete používat hlavně na pečení, domácí krémy nebo vaření, vyplatí se připlatit za loupaná jádra – ušetříte si práci a celé balení skutečně využijete.
Místo hledání jednoho nejzdravějšího produktu proto sledujte hlavně složení, způsob pražení, množství soli, formu balení a cenu vzhledem k množství jedlé části. Právě podle těchto parametrů jsme vybírali také pistácie v našem srovnání.