Proteinové tyčinky si většina lidí automaticky spojí se sladkou chutí. O to zajímavější je, když narazíte na něco úplně jiného. Hovězí proteinové tyčinky ze Světa plodů jdou totiž cestou skutečných surovin – žádné náhražky, ale poctivé hovězí maso doplněné jen o pár ingrediencí. Upřímně kombinace masa, kešu a švestek není úplně první věc, po které by člověk sáhl bez váhání. Právě proto nás to ale zajímalo. Chtěli jsme zjistit, jestli jde jen o zajímavý produkt, nebo o reálně použitelnou svačinu, která dává smysl nejen nutričně, ale hlavně chuťově.
V rámci testování jsme vyzkoušeli dvě varianty: sůl & pepř a verzi se zeleninou. Zaměřili jsme se klasicky na chuť, texturu, složení a to, jestli má taková tyčinka reálné využití v běžném dni. Pokud vás zajímá, jak jsme byli spokojení s dalšími produkty ze Světa plodů, přečtěte si naši recenzi.
Složení
U hovězích proteinových tyčinek je složení to, kdy to celé začíná dávat smysl. Žádné dlouhé seznamy ingrediencí, žádná chemie – jen pár základních surovin, které reálně poznáte i bez čtení etikety. Základ tvoří z 81 % hovězí maso z grass-fed chovu, což je na poměry tyčinek opravdu vysoký podíl. Díky tomu nejde jen o „proteinový snack“, ale v podstatě o koncentrovaný zdroj plnohodnotných bílkovin. Maso doplňují kešu ořechy, které přidávají jemnost a lehce krémovou chuť, a sušené švestky, které celou tyčinku přirozeně doslazují a zároveň zlepšují texturu.
Konkrétně:
- hovězí maso 81 %
- kešu ořechy 12 %
- švestky 5 %
- sůl 1 %
- černý pepř / sušená zelenina 1 % (dle varianty)
Velké plus je, že ve složení nenajdete žádná zbytečná aditiva, stabilizátory ani dochucovadla. Všechno, co tam je, má svůj důvod – buď kvůli chuti, nebo funkci. Z nutričního hlediska pak tyčinky dávají smysl hlavně díky vysokému obsahu bílkovin (téměř 60 g na 100 g), nízkému obsahu cukrů a relativně vyváženému poměru makroživin. Na poměry tyčinek jde spíš o malé jídlo než jen snack.
Chuť
Tady to bude hodně o očekávání. Pokud čekáte klasickou proteinovou tyčinku, budete překvapení. Tohle je prostě maso. A podle toho to i chutná. Varianta se zeleninou nás bavila o něco víc. Chuť je vyvážená, švestky tam dávají lehkou sladkost, která hezky doplňuje hovězí maso, a sušená zelenina to celé trochu odlehčuje. Výsledkem je chuť, která připomíná něco mezi měkkým jerky a lehce nasládlým masovým snackem. Není to nijak agresivní, spíš příjemně vyvážené a dobře se to jí i bez většího přemýšlení.
Naopak sůl & pepř je výraznější. Je o něco tužší a dominuje v ní chuť černého pepře, která je místy až lehce pálivá. Hovězí maso i švestky jsou tam pořád cítit, ale spíš v pozadí. Pokud máte rádi výraznější, kořeněné chutě, bude vás to bavit. Obecně nás překvapila hlavně textura. Není to suché jako klasické jerky, ale ani úplně měkké. Spíš něco mezi – vláčné, lehce žvýkací, ale pořád dobře kousatelné. Celkově jde o dost specifický produkt, který nebude chutnat každému. Pokud ale máte rádi maso a chcete něco jiného než sladké tyčinky, dává tohle smysl a chuťově to rozhodně neurazí.
Kde vidíme využití?
Využití těchto tyčinek je obrovské. Není to klasická mlsací tyčinka, ale spíš rychlá mini porce jídla, kterou máte vždy po ruce. Nejvíc jsme je využívali ve chvílích, kdy nebyl čas řešit normální jídlo. Typicky na cestách, v autě, mezi schůzkami nebo když víte, že se k jídlu dostanete až za pár hodin. Díky vysokému obsahu bílkovin zasytí víc než běžné sladké tyčinky a nemáte po nich hned znovu hlad.
Dobře fungují i jako svačina na výlety nebo turistiku. Jsou malé, skladné, nepotřebují chlazení a zároveň dodají docela solidní porci energie. Oproti klasickým snackům typu suchary nebo sušenky mají navíc i reálnou nutriční hodnotu. Za nás ale nejsou úplně ideální jako odměna na chuť. Spíš jako praktická záloha, když potřebujete něco rychlého, co vás zasytí a není to úplný nesmysl. A právě v tom vidíme jejich největší přidanou hodnotu.
Cena
Jedna tyčinka (25 g) vychází na cca 69 Kč, což na první pohled nepůsobí úplně levně. Když se na to ale podíváte blíž, dává to větší smysl. Základ tvoří z více než 80 % hovězí maso z grass-fed chovu, takže už samotná surovina je výrazně dražší než u běžných tyčinek. Ve srovnání s klasickými proteinovými tyčinkami je cena spíš vyšší, ale tady nekupujete sladký snack s proteinem, ale reálně malou porci masa v praktické formě. Pokud to vezmete jako rychlou svačinu nebo nouzové jídlo na cesty, cena je obhajitelná. Na každodenní mlsání to asi nebude, ale jako kvalitní a funkční snack, který má reálné složení, to smysl dává.
Stojí Hovězí proteinové tyčinky za zkoušku?
Za nás ano, ale s jednou důležitou poznámkou. Musíte vědět, co od toho čekat. Tohle není klasická proteinová tyčinka, ale spíš kompaktní forma masa na cesty. Největší plus vidíme ve složení. V dnešní době je docela osvěžující narazit na produkt, kde opravdu rozumíte každé ingredienci a dává smysl. K tomu přidejte vysoký obsah bílkovin a praktické balení a máte svačinu, která se hodí přesně do situací, kdy nestíháte normální jídlo.
Chuť je samozřejmě specifická a nebude pro každého. Pokud ale máte rádi maso a nevadí vám trochu netradiční kombinace se švestkami nebo kořením, pravděpodobně vám bude chutnat, stejně jako nám. Celkově je to spíš funkční snack než něco na chuť. Jako rychlá svačina na cesty, do práce nebo na výlety ale funguje velmi dobře a právě v tom vidíme jeho hlavní přínos.
