Kvalitní Matcha už dávno není něco, co si dáte jen ve specializované kavárně. Stačí metlička, pár minut ráno a z přípravy se snadno stane malý každodenní rituál. ZENko Matcha Organic Ceremonial na to jde poměrně ambiciózně: BIO původ, ceremoniální kvalita a čajové lístky z japonské oblasti Aichi. Na papíře to zní dobře, jenže u matchy nakonec rozhodují trochu jiné věci. Několik dní jsme ji proto testovali a zjišťovali, co skutečně dostanete uvnitř balení a jestli stojí za koupi.
TIP: Využijte naši unikátní 10% slevu na e-shopu Zenko.
Obsah recenze
TIP: Jaké jsou za nás nejlepší matcha tea na českém trhu? Mrkněte na naše srovnání.
Složení a původ
Tady je etiketa příjemně krátká. ZENko Matcha Organic Ceremonial obsahuje pouze 100% jemně mletý BIO zelený čaj (Camellia sinensis) bez dalších přísad, aromat nebo sladidel. Čajové lístky pocházejí z prefektury Aichi v Japonsku, tedy z oblasti s dlouhou tradicí pěstování a zpracování čaje. Podstatnější je označení ceremoniální kvalita. ZENko uvádí použití mladých lístků z prvního sběru, které se před sklizní zastíní a následně šetrně zpracují na velmi jemný prášek. Právě způsob pěstování, sklizeň a zpracování mají u matchy velký vliv na výslednou barvu, vůni i chuť. Produkt má zároveň BIO certifikaci CZ-BIO-002.
Chuť a barva
Po otevření balení nás jako první zaujala výrazně zelená barva prášku. U matchy je právě barva jedním z prvních vodítek, podle kterých poznáte rozdíl oproti levnějším produktům, které často táhnou do žluté nebo olivové. ZENko je naopak krásně sytá a po rozmíchání vypadá v šálku opravdu dobře.
Ještě důležitější je samozřejmě chuť. A tady nás matcha bavila. Není přehnaně hořká ani svíravá, takže ji bez problémů vypijete samotnou s vodou. Chuť je jemná, lehce nasládlá a v závěru se objevuje typický zelený čajový tón. Dobře obstála i v matcha latte, kde se její chuť neztratila pod mlékem. Právě pro pití bez mléka nám ale dává ceremoniální varianta největší smysl. Tam se kvalita samotné matchy nemá za co schovat. Za ta léta, co piju matcha už se považuji celkem za odbornici a musím říct, že mě ta od Zenko rozhodně nezklamala.
Příprava a dávkování
Na jeden šálek jsme používali přibližně 2 g matchy, které jsme nejprve rozmíchali v menším množství vody. ZENko doporučuje teplotu 70–80 °C a té se vyplatí držet. Zalít matchu právě dovařenou vodou je jeden z nejjednodušších způsobů, jak si zbytečně zhoršit její chuť.
S bambusovou metličkou se nám podařilo vytvořit jemnou pěnu bez větších hrudek, ale obejdete se i bez tradiční výbavy. Na běžnou ranní přípravu poslouží elektrický napěňovač. Kdo s matchou teprve začíná, pravděpodobně si ji oblíbí také s mlékem a ledem. My bychom ale alespoň první šálek ochutnali pouze s vodou. Teprve tak zjistíte, za co jste u kvalitnější matchy zaplatili.
Účinky a energie
Matcha má jednu zvláštnost: nepijete pouze výluh, ale celý rozemletý čajový lístek. Spolu s ním přijímáte kofein, L-theanin a přirozeně se vyskytující polyfenoly. Právě spojení kofeinu a L-theaninu dělá z matchy zajímavý nápoj pro chvíle, kdy potřebujete zůstat soustředění. My sami ji pijeme hlavně místo kávy, nejčastěji ráno nebo dopoledne při práci. Nečekejte stejný pocit jako po rychlém espressu. Matcha má trochu jiný charakter a baví nás i samotný rituál přípravy. Kvůli obsahu kofeinu bychom ji naopak nenechávali na pozdní večer, zvlášť pokud na kofein reagujete citlivě.
Cena a velikost balení
ZENko Matcha Organic Ceremonial se prodává ve dvou velikostech. 30g balení stojí 349 Kč, za 50 g zaplatíte 509 Kč. Při přípravě zhruba 2 g na jeden šálek vám menší varianta vystačí přibližně na 15 porcí, větší na 25. Jeden šálek tak vychází přibližně na 22–23 Kč. Není to málo, zvlášť pokud matchu pijete každý den místo kávy. Na druhou stranu se bavíme o BIO matchě ceremoniální kvality z Japonska, kde už se pohybujeme v jiné cenové kategorii než u prášku určeného hlavně do latte nebo na vaření.
Trochu nás překvapilo, že 50g balení nepřináší výraznější úsporu. Cenový rozdíl na gram je poměrně malý. Menší variantu bychom proto doporučili na první ochutnání, po větší má smysl sáhnout hlavně tehdy, když už víte, že matchu budete pít pravidelně.
Závěrečné hodnocení
ZENko Matcha Organic Ceremonial u nás obstála hlavně v tom, na čem nám u matchy záleží nejvíc: má krásnou sytě zelenou barvu, dobře se připravuje a především nám opravdu chutná. Pijeme ji převážně místo kávy a bez problémů bychom ji zařadili do každodenní ranní rutiny. Slabší stránkou je cena. 349 Kč za 30 g není zrovna málo. Větší 50g balení za 509 Kč už ale vychází o něco výhodněji. Cena za gram klesá z přibližně 11,60 Kč na 10,20 Kč, tedy asi o 12 %. V kontextu BIO matchy ceremoniální kvality z japonské oblasti Aichi nám ale cenovka nepřipadá přestřelená.
Za nás je to povedená volba hlavně pro někoho, kdo chce matchu pít samotnou s vodou a záleží mu na chuti i kvalitě, ne jen přisypat zelený prášek do sladkého latte. A jestli s kvalitnější matchou teprve začínáte, 30g balení dává smysl jako první ochutnávka.
Dobrý den, moc děkujeme za hezkou recenzi! 😊 Jsme moc rádi, že Vám naše matcha chutná. 💚
U 50g balení je cena 509 Kč (v článku se uvádí 549,-), takže oproti 30g balení vychází cena za gram přibližně o 12 % levněji.
Dobrý den,
máte pravdu, chybička se vloudila. Děkujeme, opraveno. :)