Složení: 100% javorový sirup*. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství Balení: 250 ml Javorový sirup nejvyšší kvality a delikátní chuti. Je ideální pro studenou kuchyni. Označení Grade A ...více
Složení: 100% javorový sirup*. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství Balení: 250 ml Javorový sirup nejvyšší kvality a delikátní chuti. Je ideální pro studenou kuchyni. Označení Grade A se používá pro nejkvalitnější javorový sirup, který je jemnější a trochu světlejší než javorový sirup Grade C. Jedná se o tradiční kanadský produkt. Je to koncentrovaná míza z kanadského javoru. Sirup se vyrábí tak, že do dospělých stromů jsou navrtány otvory, kterými míza vytéká do záchytných nádob. Stromy se mohou dožít až 250 let, mízu produkují ve stáří 50 až 80 let. Na jeden litr sirupu je potřeba 35–40 litrů mízy. Surová míza obsahuje až 97 % vody, která se následně odpařuje, až vznikne sirup. V ekologické produkci se přísně dbá na to, aby javory, které produkují mízu, byly dospělé a stáčením mízy nebyl narušen jejich vývoj. Javorový sirup obsahuje cca max. 5 % fruktózy, cca max. 5 % glukózy a cca 66 % sacharózy. Využití: Tradičně se jím dochucují lívance a palačinky, ale použijte ho všude tam, kam chcete dodat jeho specifickou chuť – snídaňové kaše, dezerty, nápoje.
