Po delší době tu mám opět velmi zajímavou recenzi hodně populárního typu výrobku, konkrétně se jedná o kořenící směs sloužící k dochucování potravin v dietním režimu, podíváme se na zoubek proslulým Kernel Season's.
Na tento typ produktů ve fitness si vždy dávám obzvlášť záležet, protože se podle mě jedná o zbytečné výrobky, které naše tělo jen zbytečně oblbují a zatěžují. Ale všímám si, že je poslední dobou po nich velká poptávka, proto jsem se na ně chtěl zaměřit o trochu více.
Díky tomu zde máte tuto dnešní recenzi na Kernel Season's. Jedná se o hodně známý výrobek, který je rozšířený po celém světě, tak jsem zvědavý, jak obstojí v našich očích,.
Obsah recenze
Jak výrobek obstál po chuťové stránce? Dá se svým složením zařadit mezi zdravou výživu nebo je to spíše marketingový výrobek? Kde se všude dá použít a jaká je jeho využitelnost v praxi? To a ještě mnohem více se dozvíte v dnešní recenzi, pojďme se do ní pustit.
Jak jsem kořenící směsi používal a k čemu slouží?
Kernel Season's slouží primárně k dochucování slaných (u určitých variant dokonce i sladkých) pokrmů. Dle výrobce je primárně vytvořený ke zdravému ochucování domácího popcornu, ale je také skvělý na dochucování rýže, zeleniny nebo vajíček. Pokud vlastníte sladké varianty Kernel Season's, tak ty jsou vhodné především do kaší (tyto jsme bohužel netestovali proto se jimi nebudu zabírat).
Kořenící směsi se na trh dostaly právě proto, aby ,,zjednodušily´´ dietování lidem, kteří mají mlsné jazýčky a nevydrží dlouho bez jejich oblíbených chutí. Kernel Season's nabízí alternativu dochucování jídel do diety (jestli jsou vhodné nebo ne si rozebereme v odstavci o složení produktu), ale je nutné podotknout že nejsou bezkalorická.
Jak jsem zmínil výše, kořenící směsi mohou být použity k dochucení prakticky jakýchkoliv slaných jídel, ale mně se nejvíce osvědčily na vajíčka (testoval jsem je i například na rýži, bohužel tady jsem byl chuťově zklamaný).
Při užívání Kernel Season's jsem měl o hodně zhoršené trávení a problémy se zažíváním, proto ho citlivým jedincům určitě nedoporučuji. Proč jsem měl problémy s trávením se dozvíte v dalším odstavci.
Ve složení je spoustu zbytečných, tělo zatěžujících aditiv
Složení kořenících směsí se u jednotlivých variant hodně liší, proto doporučuji si složení projít pečlivě každý zvlášť. Já tu rozeberu nejvíce zastoupené a nejdůležitější složky, které se ve složení nacházejí.
U příchutí Cheesy Jalapeno, Nacho Cheddar, White Cheddar a Garlic Parmesan
Jejich složení jsou velmi podobná, proto je tu rozeberu společně.
- Nejvíce zastoupenou složkou je ve všech případech směs čedaru (a parmazánu u příchuti Garlic Parmesan), která se skládá z mléka, sýrových kultur, soli a enzymů. To jsou ve své podstatě zdravé ingredience, které ovšem mohou být pro spoustu lidí alergenní, ale co je více důležité, v dietě mohou hodně zatěžovat trávení a můžete si cítit nafouklí. Oceňuji přidání skutečných surovin, ale podle mě nejsou vhodné do diety.
- Dalšími složkami kterých jsem se dočetl tu jsou: sójový olej, syrovátka, maltodextrin, laktóza, pevné látky z podmáslí, cukr, kukuřičný sirup, kukuřičný protein, dextróza a v neposlední řadě inosinát disodný a guanylát (že jste o těchto látkách nikdy neslyšeli? není divu). Nejsem si jistý, zda výrobce musel všechny tyto přísady skutečně použít k tomu aby docílil autentické chuti. Já jejich přidání vnímám spíše jako snahu výrobce ušetřit co nejvíce peněz a zákazníkům naservírovat co nejvíce balastních látek. Ve finále žádná z nich není nijak tělu škodlivá, ale rozhodně každá z nich naše trávení zbytečně zatěžuje, může způsobovat horší trávení, průjem, zadržování vody, zvyšovat koncentraci kyseliny močové v tkáních a mnoho dalšího (nemluvě o tom, že spousta složek je alergenních)
- Abych složení kompletně nehanil, oceňuji snahu o přidání skutečných potravin byť jen v minimálním množství. Nalezl jsem zde náznak o přidání kurkumy, cibule, jalapeno papriček, česnek, petržel nebo pažitka…..ale to je opravdu jen pro etiketu.
Příchuť Sour and Cream
- Zde nalezneme nejvíce zastoupenou složkou kukuřičný škrob a hned vzápětí opět maltodextrin, sůl, odtučněné mléko, zakysaná smetana, syrovátka, dextróza, cukr a samozřejmě nesmí chybět opět inosinát disodný.
- V neposlední řadě je tu cibulový prášek, petržel a spoustu dalších konzervačních, balastních přísad.
- Nevím jestli má cenu, složení znovu komentovat, myslím si, že názor si uděláte vlastní. Pouze zde napíšu, že složení je opravdu otřesné, je tu spousta zbytečných ingrediencí, které tělo musí složitě metabolizovat a zatěžovat tím trávení (já osobně měl problém s trávením vlivem Kernel Season's)
Příchuť Buffalo Wing
- Zde je hlavní přísadou směs nazvaná Buffalo Wing omáčka. Ta je složená z překvapivě dobrých surovin, konkrétně z kájenského červeného pepře, jablečného octa, česneku a soli.
- Dále ale klasicky přichází na řadu balastní suroviny typu maltodextrin, dextróza, kukuřičný olej, máslová příchuť, inosinát disodný a guanylát.
- Ve stopovém množství je tu opět snaha výrobce přidat zdravější surovinu jako extrakt z papriky (z mého pohledu naprosto směšné).
Příchuť Bacon Cheddar
- Tuto příchuť jsme měli možnost ochutnat se spožděním a v naší recenzi se objevuje až dodatečně. Každopádně je nutné ocenit, že se v této variantě objevuje skutečný čedar, což by mnoho lidí vůbec nečekalo.
- Objevuje se zde kromě něj třeba syrovátka, maltodextrin, ale i pažitka, cibule, petržel a nebo třeba kokosový olej.
Nyní se pojďme podívat, jak tak slavný výrobek vlastně chutná.
Nejvíce mi zachutnala příchuť Bacon Cheddar
Dostáváme se ke stěžejnímu bodu, kvůli kterému si Kernel Season's pořídit a tou je chuť.
Kořenící směsi jsem vyzkoušel použít na vajíčka, na maso, rýži, zeleninu a další potraviny. Nejvíce mi chutnaly při přidání na vajíčka nebo zeleninu. Na mase nebo rýži, mi přišly málo výrazné a vlastně se tam úplně ztratily.
V tomto odstavci se zaobírám čistě jen chutí a ničím jiným, proto veškerou chválu berte s rezervou.
Bacon Cheddar (10/10), je příchuť která mi zachutnala ze všech nejvíc. Líbí se mi, že chutná naprosto autenticky a navzdory použití "slaninové příchutě" na mě působí opravdu dobře. Dá se použít nejenom na vajíčka, ale zachutnala mi třeba i na zelenině, s kuřecím masem a nebo dokonce v těstovinách. Jestli hledáte variantu, která má univerzální použití a skvělou chuť, není co řešit. Zvolte Bacon Cheddar.
Nacho Cheddar (9/10), je další velmi dobrá příchuť. Hned při prvním ochutnání jsem ucítil identickou chuť nachos jakou znáte z mexické kuchyně. Ta je doplněna o podtón čedaru, který je doprovázený hodně slaným dozvukem. Chuť byla i velmi výrazná a zrovna tuto jsem si zamiloval jak na vajíčkách, rýži, mase tak i na zelenině.
Garlic Parmesan (8/10) je hned vzápětí mým druhým favoritem. Sýrový podtón je opět velmi silně cítit a je vidět, že výrobce použil skutečnou sýrovou směs. Ta je doprovázena výraznou česnekovou chutí, kterou já osobně miluji. Na druhou stranu chuť nebyla tolik výrazná a tady jsem zůstal u použití pouze na vajíčka.
White Cheddar (8/10) je poslední příchuť, kterou řadím do top 3. Stejně jako u posledních dvou předchůdců, sýrová směs se výrazně cítit, ale zde je doprovázena pouze silně slaným podtónem. Pokud milujete čistě chuť samotného čedaru, tato varianta je pro vás.
Buffalo Wing (7/10) byl velmi zvláštní a extrémně výrazný. Ihned při prvním ochutnání mi silná štiplavá pachuť vůbec nesedla (nedoporučuji si ke směsi čichat), ale musím říci, že čím častěji jsem si jídlo ochutil tím více mi buffalo wing směs chutnala a ve finále jsem si na ni hodně pochutnával. Dokonce i teď když nad tím přemýšlím, měl bych chuť na její kombinaci s masem nebo rýží, tam sedla dokonale.
Cheesy Jalapeno (6/10), zde jsem byl mírně zklamaný, protože proti ostatním testovaným variantám je tahle hodně málo výrazná. Sýr je tam cítím jen minimálně. Ten je doprovázený slabším tónem jalapeno papriček. Celkově mi tato příchuť přidala prázdná, málo výrazná, spíše chemická, rozhodně jsem si ji neužil.
Sour cream and Onion (4/10) je ta nejhorší ze všech testovaných. Mělo by se jednat o směs smetany a cibule, nicméně smetana bych tu poznával jen hodně těžko, Naopak cibule je alespoň v dálce mírně rozeznatelná. Ve finále chuť nebyla vůbec výrazná, spíše chemická a po přidání na jídlo ho naopak zhoršila než aby zlepšila.
Veškeré zmíněné informace jsou 100% subjektivní, proto myslete na to, že vaše chuť může být úplně jiná než moje a můžete tak mít i jiný názor.
Cena kořenících směsí která potěší
Kernel Season's se prodávají v baleních po 80g (68g u příchuti Cheesy Jalapeno a 73g u Sour and Cream. Jedno celé balení stojí v přepočtu 159,- Kč, kdy vás jedna dávka vyjde zhruba na 1,6,- Kč. Jedno balení obsahuje 100 dávek, ale tento počet se může lišit v závislosti na tom, jak moc koření dáváte.
Závěrečné hodnocení
Konečně se dostáváme k závěrečné otázce. Vyplatí se tedy koupit Kernel Season's? To záleží na vašich chuťových preferencích a vašem trávení.
Těžko říct, zda produkt vůbec zařadit do kategorie zdravé výživy. Nemá totiž cenu si nalhávat, že by složení bylo kdo ví jak skvělé. Na druhou stranu pokud nejste zrovna v hluboké dietě a můžete si dopřát v uvozovkách co se vám zlíbí, tak si Kernel Season's můžete pořídit a vyzkoušet si je na vlastní kůži. Chuťově se přeci jenom jedná o zajímavou záležitost, která vám ozvláštní jídlo a vyhnete se díky tomu stereotypu.
Nechápu, proč si to koupit, však stačí běžné koření, třeba pepř, paprika, a mnoho jiných druhů.
Mockrát děkujeme za recenzi na produkt, který sem exkluzivně dovážíme.
Velice si vážíme vašeho názoru a recenze.
Přijde nám veliká škoda, že jste neochutnal Bacon Cheddar, který je absolutním bestsellerem.
Společnost Kernel Season's vyrábí produkty od roku 1999 a složení tak náležitě odpovídá dlouhodobému ladění. Guanylan a Inosinan nejsou levné látky, určitě je tam výrobce nedal jen tak. Jedná se o látky, které potlačují nežádoucí chuti, v produktu jsou obsaženy z důvodu finálního aromatického požitku.
Naprosto souhlasíme, že se jedná o subjektivní názor a vidíme to i u nás. Jak se říká, 100 lidí - 100 chutí, někteří naši zákazníci nedají na Sour Cream dopustit.
Pokud máte zájem, pošlete nám adresu, velice rádi vám dopošleme poslední příchuť, tak, abyste mohl portfolio produktů doplnit, právě o zbývající Bacon Cheddar.
Ozvěte se mi prosím na e-mailovou adresu filip.novak@fitflavor.cz.
Mnohokrát děkuji.
S pozdravem,
Filip Novák
Děkujeme za milou reakci i nabídku. Produkt rádi vyzkoušíme, abychom naši recenzi byli schopni doplnit. :) Ozveme se vám! :)
Zdravím a doporučuji vyzkoušet nové koření na trhu a to Deliciou. Mají zajímavé příchutě, jsou výraznější a levnější.
Ahoj, děkujeme za tip, víme o nich. Myslím, že levnější nejsou, protože 60 gramů vychází třeba na Fitness007 na 149 Kč, kdežto Kernel Season's jsou k dostání za cenu většinou od 169 do 179 za balení 80 gramů :) Ale to je jen detail, v redakci jsme je už zaregistrovali a výhledově vyzkoušíme. Díky!